冷庫內環境適宜霉菌和細菌生長繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲物品質量的關鍵措施。常用酸類消毒劑，如乳酸、過氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚類冷庫為例，魚出庫后，先清理蒸發管組冰霜，保持庫房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫內，關閉庫房門，開動鼓風機使食醋揮發，可有效吸收魚腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強，能消除異味、抑制微生物生長，但存放脂肪較多食品時不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。

在農產品產地建設冷庫，能有效減少農產品產后損失。農產品采摘后，及時放入冷庫進行保鮮處理，可以降低呼吸作用，延緩衰老和變質。例如，蘋果采摘后在冷庫中存儲，能保持其口感和營養成分，延長銷售期。潤爽環境在農產品產地建設的冷庫，采用先進的保鮮技術和設備，為農戶和農產品加工企業提供了可靠的保鮮解決方案，促進了農產品的增值和農民增收。潤爽環境專注于制冷產品設計、研發、制造以及冷鏈工程成套售后服務、技術咨詢，為您提供冷鏈工程一體化解決方案。歡迎您的隨時咨詢！