2025-07-11 03:30:21
蟹黃油蒸排骨:豬肋排 500 克剁成 3 厘米小段,用清水浸泡 1 小時去血水,撈出瀝干后加 5 勺蟹黃油、1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蠔油、少許白糖、2 勺料酒、1 勺淀粉,抓勻后腌制 40 分鐘,期間每隔 10 分鐘翻拌一次(讓排骨更入味)。將排骨碼入蒸碗,表面鋪姜片,蒸鍋水燒開后蒸 35 分鐘,出鍋前撒上蔥花,淋少許熱油激香。排骨肉質酥爛脫骨,蟹黃油的油脂完全滲入**,每一口都帶著濃郁的醬香和蟹鮮,骨頭縫里都充滿了滋味,用手拿著啃更過癮,是家庭聚餐的必備硬菜。蟹黃油的香氣在空氣中彌漫,仿佛為整個屋子都鍍上了一層溫暖的金色濾鏡。江蘇鮮香蟹黃油供應鏈
蟹黃油焗土豆:大土豆 2 個去皮切 1 厘米厚片,泡在清水中 10 分鐘去淀粉,撈出瀝干后放入碗中,加 5 勺蟹黃油、1 勺鹽、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,戴手套抓勻腌制 20 分鐘(讓土豆吸收蟹油香味)。將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤上,表面再撒一層帕瑪森芝士碎(約 80 克)。烤箱預熱 200℃,中層烤 25 分鐘至邊緣焦脆,取出時能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮,土豆內里綿軟,咬開時蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,外皮還有芝士的焦香,口感豐富有層次,作為下午茶小食或追劇零食都很合適。寧夏瓶裝蟹黃油生產企業蟹黃油的金紅與米飯的瑩白交織,每一粒米都吸飽了醇厚鮮香,一口下去滿是幸福滋味。
蟹黃油黑松露燴飯
將 200 克意大利 Arborio 米用冷水沖洗至水質清澈,瀝干后備用。熱鍋融化 3 湯匙蟹黃油,放入 100 克洋蔥丁以中小火炒至透明微焦,釋放出天然甜味后加入米粒,快速翻炒至每粒米邊緣微透光澤。沿鍋邊淋入 150 毫升干白葡萄酒,待酒精完全揮發后,分次加入 500 毫升溫熱的雞高湯,每次攪拌至湯汁完全被米粒吸收。當米粒煮至中心略硬時,放入 50 克新鮮黑松露薄片與 20 克帕瑪森芝士碎,關火燜 3 分鐘。出鍋前再淋 1 湯匙蟹黃油,撒上黑松露碎。此時燴飯呈現誘人的橙紅色,黑松露的獨特香氣與蟹黃油的馥郁完美交融,米粒彈牙且吸飽了湯汁的精華,芝士的咸香與黃油的綿密形成奢華的口感層次,是西餐中鮮味與香氣的之作。
蟹黃油豆腐煲:取一盒嫩豆腐切成 3 厘米見方的小塊,放入加了少許鹽的沸水中焯水 2 分鐘去除豆腥味,撈出后用廚房紙吸干水分。鍋中倒入 3 湯匙食用油,放入 2 湯匙蟹黃油融化,加入 2 片姜片和 1 根蔥段炒香,倒入 500 毫升清水或高湯,大火燒開后放入豆腐塊、50 克泡發的香菇丁和 80 克蝦仁,轉小火燉 10 分鐘。加鹽和少許白胡椒粉調味,用水淀粉勾薄芡,撒上蔥花和幾顆枸杞。豆腐吸飽了蟹黃油的鮮香,湯汁濃稠掛勺,蝦仁和香菇的鮮味融入其中,熱騰騰的煲菜配上一碗白米飯,暖身又暖胃,尤其適合秋冬季節全家分享。 熬制好的蟹黃油泛著金紅光澤,醇厚香氣裹著海風與稻香,輕輕攪動便化開一汪濃稠鮮香。
蟹黃油香煎龍利魚:取 300 克龍利魚柳用廚房紙吸干表面水分,加鹽、黑胡椒和 1 湯匙檸檬汁腌制 10 分鐘。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,放入龍利魚柳,中小火煎至兩面金黃酥脆(每面約 3 分鐘),取出裝盤,淋上鍋中剩余的蟹黃油汁,旁邊點綴上檸檬片和小番茄。龍利魚肉質細膩無刺,煎過后外皮香脆,內里鮮嫩,蟹黃油的香味滲入魚肉中,檸檬的酸味解膩,簡單的做法卻能突出食材的鮮美,是健康又美味的減脂餐選擇,搭配蘆筍等蔬菜更佳。。。。。。。蟹黃油涂抹在酥脆的餅干上,咸香與酥脆的奇妙組合,帶來全新的味覺體驗。四川袋裝蟹黃油五星服務
蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房,引得家人紛紛圍攏,期待美味上桌。江蘇鮮香蟹黃油供應鏈
蟹黃油炒藕片:將 1 節藕去皮切片,放入清水中浸泡 10 分鐘去淀粉,撈出瀝干。1 個青椒和 1 個紅椒切塊,3 瓣蒜切末。鍋中倒入 3 湯匙食用油,放入 2 湯匙蟹黃油融化,蒜末爆香后加入藕片大火翻炒 2 分鐘,加少許鹽和 1 湯匙白醋調味,放入青紅椒塊,翻炒至藕片透明(約 1 分鐘),撒上蔥花。藕片脆嫩爽口,蟹黃油的香味滲透其中,白醋的酸味提鮮解膩,青紅椒的色彩鮮艷,是一道開胃又下飯的素菜,適合搭配米飯或面條,脆嫩的口感也深受年輕人喜愛。。江蘇鮮香蟹黃油供應鏈