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飲料生產(chǎn)設(shè)備工藝流程大揭秘
炎炎夏日，大家肯定非常喜歡喝飲料，那么大家知道飲料是通過什么樣的設(shè)備生產(chǎn)出來的呢?果汁飲料生產(chǎn)線是用于對各類水果進行深加工制作成可口的果汁飲料，近幾年來國家對農(nóng)業(yè)深加工扶持力度較大。很多水果經(jīng)過深加工后獲得了更大的附加值。比如石榴汁、沙棘汁、藍莓汁等等。目前水果可以制作成濃縮汁、果汁以及果醬。可根據(jù)水果的特性以及市場定位選擇不同的產(chǎn)品。目前果汁飲料生產(chǎn)線根據(jù)包裝不同分為塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、易拉罐果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、利樂磚飲料生產(chǎn)線設(shè)備、屋頂紙盒飲料生產(chǎn)設(shè)備。
飲料生產(chǎn)設(shè)備工藝流程大揭秘
果汁飲料生產(chǎn)線采用破碎榨汁機和雙道打漿機設(shè)備用于鮮果取汁用，蘋果、水梨、哈密瓜等硬脆的水果采用榨汁機比較適合，芒果、黃桃、藍莓等漿果類的軟果采用打漿設(shè)備比較適合。現(xiàn)在也比較流行蔬菜水果復(fù)合飲料，像農(nóng)夫果園的蔬果復(fù)合飲料，在水果汁中添加番茄汁、胡蘿卜汁等營養(yǎng)蔬菜。采摘下來的黃桃可以做成飲料，也可以做成黃桃干，在打漿之前配備有螺旋預(yù)煮機，將黃桃軟化后再打漿，可提高出汁率。榨汁后需要立即加熱鈍化酶的活性，以免原果汁發(fā)生氧化褐變，影響果汁顏色和口感。雙道打漿機將果汁、核、果皮進行分離，出來的粗汁，再進入膠體磨或振動篩過濾，這個要根據(jù)水果類型的，進一步精細化果汁成分，采用無菌UHT管式殺菌后即可立即灌裝，采用無菌大桶灌裝，封口后可保持1-2年，生產(chǎn)飲料的時候用于調(diào)配。
飲料生產(chǎn)設(shè)備工藝流程大揭秘
果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程介紹：新鮮水果—清洗—選果—噴淋—檢果—預(yù)熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調(diào)配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備介紹：清洗(清洗機)— 檢果(檢果機) — 破碎(破碎機) — 打漿(打漿機) — 榨汁(榨汁機) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調(diào)配(調(diào)配罐) — 殺菌(滅菌機)—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 —二次殺菌機 —貼標機 —噴碼機 —自動包裝機 —碼垛機
